江戸末期の創業以来およそ110年、「良い品だけを、よりおいしい魚を提供したい」というシンプルなモットーを守りながら魚屋ひとすじに精進してきた津曲商店。
4代目津曲浩史の鋭い目利きによって鹿児島魚市場で仕入れられた「良い品」を、新技術「ノンドリップ急速冷凍」を駆使するなどして、可能な限り最善の方法で全国の調理場にお届けする。そんな地道な努力を淡々と続けるプロフェッショナル。
最近某書籍にも「薩摩藩島津家のお殿様御用達の魚屋」として紹介されるなど、長年積み上げてきた確かな実績で全国にファンも多い。そんな津曲商店の魚を、インターネットでもお買い求めいただけるよう、九州沖縄よかとこ市場に出店いただきました。「津曲商店の魚」というブランドをお楽しみください。
特に鹿児島特産のきびなごは鮮度が落ちやすく、真のおいしさは鹿児島に出向いて食さねばわからないと言われてきましたが、津曲商店がノンドリップ急速冷凍でお届けする刺身用きびなごは、そんな常識を覆す一品。同じく鮮度が落ちやすいアオリイカもおススメです。
これらを味わってみるだけでも価値があると思います。どうぞご賞味ください。
